4月11日，院士領(lǐng)銜、專家聚首的FFC2025 功能性食品大會在山東青島隆重召開。為鼓勵國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展， 大會連年發(fā)起食品創(chuàng)新成果評選，本次健康藥業(yè)公司旗下第五代 燕窩高科技產(chǎn)品“超臨界干燥燕窩”榮獲“產(chǎn)品創(chuàng)新獎”。

FFC 功能性食品大會是國內(nèi)食品行業(yè)專業(yè)會議，至今已連續(xù) 召 15屆，在推動我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、新質(zhì)生產(chǎn)力塑造方面發(fā)揮著重要作用。本屆大會由青島農(nóng)業(yè)大學、FFC 功能性食品大會組委會等高校、智庫聯(lián)合舉辦，會上就食品原料/配料開發(fā)與應(yīng) 用、產(chǎn)業(yè)分析、最新研究成果以及未來發(fā)展趨勢和挑戰(zhàn)等進行深入交流與探討。

本次獲獎產(chǎn)品是同仁堂健康于2024年研發(fā)的新一代高科技燕 窩產(chǎn)品，采用超臨界 CO? 干燥技術(shù)，通過精準控制臨界溫度與壓力，使 CO? 流體在納米級孔隙中實現(xiàn)水分子置換，形成疏松多孔 的納米結(jié)構(gòu)，有效保留了燕窩中唾液酸（115mg/g）、蛋白質(zhì)（64.2%） 等核心活性成分，較傳統(tǒng)凍干技術(shù)營養(yǎng)保留率提升 30%；納米孔 隙結(jié)構(gòu)使燕窩泡發(fā)率高達 80 倍，5 分鐘即可還原現(xiàn)燉級口感，遠 超傳統(tǒng)凍干燕窩的 20 倍泡發(fā)率。

同仁堂健康作為大健康行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在輕便食品、功能性 食品、保健食品、特膳等健康食品領(lǐng)域進行綜合布局。超臨界干燥 燕窩由同仁堂健康旗下北京大興智能制造數(shù)字化工廠研發(fā)及生產(chǎn)。 傳承同仁堂前店后廠經(jīng)營模式，同仁堂健康智能制造數(shù)字化工廠 現(xiàn)已打造成融合消費體驗、健康產(chǎn)品生產(chǎn)、物流供應(yīng)、研發(fā)創(chuàng)新等 多功能于一體的綜合型生產(chǎn)基地，覆蓋中藥飲片、保健食品、普通 食品、中成藥等四大領(lǐng)域的制造需求，具備片劑、膠囊、粉劑（含 固體飲料、凍干粉）、顆粒、液體等各種形態(tài)健康產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)實力，可充分滿足自有渠道及各類合作伙伴產(chǎn)品制造需求。

本次獲獎，代表了行業(yè)及市場對同仁堂健康創(chuàng)新能力的充分認可與極高評價，公司將以此為新起點，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，持續(xù)深化在健康食品領(lǐng)域的探索研究，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與營養(yǎng)價值， 助力中國健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。